Ristorante Cavaliere è Casa
Qui armonia ed equilibrio si incontrano dando vita alla nostra cucina, studiata per far vivere emozioni a palato e corpo.
Rispetto assoluto delle materie prime e offerta di qualità, sono i punti fermi della nostra idea di ristorazione, dove il benessere del cliente è al primo posto.
Pasta fatta in casa
L’arte della pasta fresca è tramandata da generazioni. Tagliatelle, cappelletti, e tutta la pasta all’uovo viene tirata al mattarello. L’attenzione per la materia prima è assoluta.
Specialità carne alla brace
La griglia è la nostra arma da combattimento. Lo strumento perfetto per cuocere alla perfezione carni scelte del nostro territorio. Tagliata di manzo e castrato sono assolutamente imperdibili.
Materie prime di qualità
Rispetto assoluto delle materie prime e offerta di qualità, sono da sapere i punti fermi della nostra idea di ristorazione, dove il benessere del cliente è al primo posto.
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Il nostro blog
Come abbinare formaggi e vini: regole e consigli pratici
L’abbinamento tra formaggi e vini è un’arte raffinata che unisce due dei più grandi protagonisti della tradizione enogastronomica italiana. Quando è ben eseguito, questo incontro crea un equilibrio perfetto tra sapori e consistenze, esaltando le caratteristiche di...
Perché puntare sulla stagionalità in cucina scegliendo prodotti locali
Mangiare bene non significa solo soddisfare il palato, ma anche fare scelte consapevoli che valorizzano la qualità degli ingredienti e rispettano il ritmo naturale della terra. La stagionalità in cucina è uno dei principi fondamentali della buona gastronomia italiana:...
I segreti per cucinare un risotto perfetto ogni volta
Pochi piatti sanno rappresentare la cucina italiana come il risotto. È una ricetta semplice solo in apparenza, perché dietro alla sua cremosità e al suo equilibrio di sapori si nasconde una vera e propria arte: quella di dosare tempo, calore e pazienza con precisione....
