Ristorante Cavaliere è Casa
Qui armonia ed equilibrio si incontrano dando vita alla nostra cucina, studiata per far vivere emozioni a palato e corpo.
Rispetto assoluto delle materie prime e offerta di qualità, sono i punti fermi della nostra idea di ristorazione, dove il benessere del cliente è al primo posto.
Pasta fatta in casa
L’arte della pasta fresca è tramandata da generazioni. Tagliatelle, cappelletti, e tutta la pasta all’uovo viene tirata al mattarello. L’attenzione per la materia prima è assoluta.
Specialità carne alla brace
La griglia è la nostra arma da combattimento. Lo strumento perfetto per cuocere alla perfezione carni scelte del nostro territorio. Tagliata di manzo e castrato sono assolutamente imperdibili.
Materie prime di qualità
Rispetto assoluto delle materie prime e offerta di qualità, sono da sapere i punti fermi della nostra idea di ristorazione, dove il benessere del cliente è al primo posto.
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Il nostro blog
Degustazione di vini: errori comuni che tutti fanno (e come evitarli)
La degustazione del vino è un’arte che combina sensi, tecnica e cultura gastronomica. Non serve essere sommelier per apprezzare un buon calice: basta approcciarsi al vino con curiosità e consapevolezza. Eppure, anche i degustatori più appassionati commettono...
Le migliori ricette italiane a cottura lenta: gusto e tradizione
La cucina italiana è un patrimonio fatto di sapori, memoria e tecniche che si tramandano di generazione in generazione. Tra queste, la cottura lenta rappresenta una delle pratiche più antiche e affascinanti: un metodo che richiede tempo, pazienza e rispetto degli...
I sapori autentici della cucina di montagna: ricette e curiosità
La cucina di montagna è un viaggio nei sapori autentici, quelli che raccontano la storia di un territorio, la vita nelle baite, la semplicità degli ingredienti e il calore delle tradizioni tramandate di generazione in generazione. È una cucina fatta di piatti ricchi,...
